Torna alla tradizione giapponese con questo coltello da chef Gyuto. Un coltello Gyuto è essenzialmente una versione giapponese del coltello da chef occidentale con alcune importanti modifiche.
Questo bellissimo coltello da chef asiatico è fatto al 100% di acciaio Damasco artigianale con un manico all'avanguardia. Questa bella maniglia è progettata per un uso pratico a lungo termine. Ogni manico è appositamente progettato per adattarsi meglio alla mano. Realizzati con materiali di qualità, i manici sono abbastanza ergonomici per qualsiasi chef e abbastanza ordinati per qualsiasi cucina.
Questo coltello da chef è dotato di più strati di acciaio Damasco con un nucleo di acciaio antiruggine per una maggiore durezza e nitidezza. La lama di Damasco scivolerà attraverso il vostro cibo, rendendo la cottura eccezionale, perfetta e senza sforzo.
La lama del coltello dello chef è una lama in acciaio forgiata a mano, con una qualità di acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio. Gli strati di acciaio e il trattamento termico raggiungono una durezza di 55-60 HRC sulla scala Rockwell. Questo coltello ha una delle migliori lame sul mercato, quindi non perdetevelo! Questo coltello è un must-have per qualsiasi chef o amante del cibo!
Usi del coltello da chef :
Il coltello dello chef è essenziale in cucina, perfetto per affettare, tagliare a dadini e tritare carne e verdure. Questa variante del coltello dello chef permette una maggiore manovrabilità rispetto ai coltelli da cucina tradizionali.
Cura del coltello :
Dopo aver usato il coltello, si consiglia di lavarlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un asciugamano. Dopo l'asciugatura, usare olio minerale o olio da cucina per rivestire l'acciaio e prevenire l'usura prematura.
Certificato dagli chef :
Attestato dai principali specialisti di coltelli e utilizzato da chef stellati in tutto il mondo. In poche parole, il coltello da chef Damasco è il re dei coltelli da cucina.
Per questa collezione esclusiva, abbiamo lavorato con i fabbri stessi per creare e produrre una linea eccezionale di coltelli artigianali progettati e realizzati secondo specifiche esigenti.
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Lama Damasco : 67 strati di acciaio - VG10
- Lunghezza totale : 320mm (12')
- Lunghezza della lama : 200mm (8')
- Spessore della lama : 2,2mm
- Composizione dell'impugnatura : G10 Verde
- Peso : 150g
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Durezza (test Rockwell) : 59-60 HRC
